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浅析小品类茶生态观光农业发展模式

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摘要:小品类茶在县域经济发展、特色小镇建设中扮演着重要作用,它是乡村振兴的重要助推器。但是小品类茶目前面临着诸多问题,例如茶园建设落后,人才脱节,品牌挖掘不足等问题。本文分析全国小品类茶产业发展现状,并提出小品类茶的独特发展模式,即打造小品类茶的生态观光农业,从而不仅提高茶农收入,而且助力实现产业振兴乡村。

关键词:小品类茶;乡村振兴;生态观光农业

1背景

乡村振兴战略下,农村发展特色产业实现“产业兴,生态家美,农民富”已经成为共识。如何依托各地区的特色产品,打造特色产业,这是乡村振兴的关键。在我国21个省(区、市)1000多个县、市生产着不同品牌的茶叶。除了十大名茶以外,还有各种小品类茶例如斜背茶、竹叶青、罗源七镜绿茶等等。这些小品类茶分布在不同的县、地区,依托区域特殊的气候条件,人文历史环境,形成了当地特有的产品。但是这些小品类茶市场规模较小,而且产业发展过程中面临较大的困难,因此本文主要探讨如何依托小品类茶发展生态观光农业,从而使得小品类茶成为乡村的名片,助力乡村振兴。

2小品类茶的发展困境

2.1小品类茶的地域限制

小品类茶受益于地区特殊的地理环境,因此自成特色,往往在定位会贯以地方名片、如地方特产等,大的数万亩茶园,小的只有数千亩茶园,甚至更少。但是正是因为小品类茶具有独特的地理环境,人文环境,小品类茶难以通过市场面向大众消费者,小品类茶的消费者收到地域的限制。例如龙岩斜背茶具有三百多年历史,是以产地村庄的名字命名的。在长期独特的生态条件影响下,茶树芽叶的理化特性发生了变化,表现在芽梢叶色黄绿,叶绿素含量较低,水浸出物、茶多酚含量高,全氮和粗蛋白质含量较低。早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一。但是由于缺少品牌推广,它没有在被茶叶消费者所熟知。

2.2小品类茶产业难以形成

由于小品类茶的种植规模较小,茶园基地建设落后,茶园管理粗放,造成小品类茶的产量与品质不高。而且小品类茶的人才比较缺乏,目前仍然依赖于老一代的茶叶种植者从事茶叶栽培、生产制作,缺乏年轻一代的传承人,这将导致小品类茶文化的丧失。再次由于小品类茶规模小,相应的受重视程度少。在茶树育种、栽培技术、病虫害防控、加工工艺更新、新产品开发、功能性研究等方面基本没有投入,因此也导致了小品类茶的质量难以提高。最严重的是小品类茶无统一形象、无公共品牌,制约小品类茶的推广与宣传。种种限制小品类茶产业形成的因素最终将导致它的消逝。

3以小品类茶为依托的生态观光农业发展模式

生态观光农业自20世纪90年代在我国大中城市迅猛发展,国家旅游局提出“吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”的宣传口号,为观光农业的发展起到了极大的推动作用。目前,全国已经有3000多个成规模的各种类型的观光农业园区。其模式主要有田园农业旅游、民俗文化旅游、农业知识科普旅游、古村落观光旅游、农家乐旅游模式、回归自然旅游等(王光娟,2019)。生态观光农业是推动乡村振兴的重要力,它将农业产业未来的发展与生态休闲旅游结合起来,将农业与第二、第三产业实现融合,最终达到生态、经济、社会的和谐统一(王胜永等,2018)。小品类茶依据其独特的气候条件、土壤条件等自然因素及长期的当地茶农根据茶树品类产出的茶叶外形,以及小品类茶具有独特的个性,如外形、颜色、香气、味道等。这些独特性都成为发展农业生态观光产业的资源基础。

3.1建立小品类茶种资源圃

我国茶树经过世世代代的繁衍和广泛的传播,经受着多种多样的生态条件和生产条件的长期影响,以及人工驯化和选择的作用,形成了十分丰富的品种资源。据不完全统计,我国保存在各茶树种质资源的各类资源已达3300多份。这样丰富的茶种资源具有较高的科研价值与观赏价值,因此建立茶种资源圃,将其打造为一座具有观赏价值的旅游胜地,让旅游者能够了解不同的茶叶种植资源,欣赏千形百态的茶树,这将成为观光景点的特色之一。

3.2小品类生态茶园景观设计

依据生态景观设计理念,结合原有地形的特征,设计出科学的,合理的生态茶园景观。例如茶园如果是梯田种植,那么要将茶山道路设计与梯田的形状相互映衬,不仅让观光者在任何角度都可以俯瞰全景,而且从景观美学的角度出发,让观光者饱览到“自然美”。小品类茶园的景观而且应当考虑到多样性,由于种植规模较小,可以将其他农作物与小品类差实行套种,从而不仅丰富茶园的景观,而且提高了茶园的经济效益。

3.3小品类茶文艺表演

不同的小品类茶都具有文化属性,挖掘其历史文化价值,并将文化传统通过文艺表演展现出来,这将增强了观光农业的价值。而且不同的茶文化,与当地的景观,建筑设计融合为一体,凸显地方的文化特色,那么生态观光农业将不仅仅局限于一座茶山,一片茶园,而是带动了整个地区的旅游发展。无论是茶种资源圃,还是茶园生态景观,亦或者设茶文艺表演,这些都是生态观光农业发展的资源,需要将资源通过市场途径进行传播,让资源真正实现价值,因此需要依靠政府搭建平台,企业通过品牌建设,让生态观光农业成为真正的产品,其发展模式可以如图表示。

4以小品类茶为依托的生态观光农业发展的建议

4.1品牌建设

对于消费者层面说,一方面,消费者对茶文化认知甚少;另一方面,消费者只有当产品能满足其个性需求,能与其现实的需求对位时,才会选择购买。因此生态茶园品牌建设对发展生态观光农业至关重要。小品类生态茶园以生态发展为理念,在景观设计过程中体现生态美,在茶园种植管理过程中实行生态管理,保证茶叶品质,从而以健康为理念,向消费者宣传生态茶园品牌。这样的品牌价值包含多层价值:景观价值,文娱价值,健康产品价值以及教育价值。只有消费者接受了生态茶园的品牌价值,才会选择生态观光农业,才能使得小品类茶以新的概念进入消费市场。

4.2鼓励龙头企业发展

通过选择一些现有基础条件好、市场潜力大的龙头企业,在资金补助、项目申报、科技创新、税费优惠等方面,整合资源集中配置,支持龙头企业提高产业集中度、延伸产业链,扶持企业做大做强,建立起龙头企业辐射带动众多小企业、农民专业合作社以及连接茶农、基地的紧密“利益共同体”,实现大手牵小手、企业带茶农,提高茶叶生产经营的组织化程度,增强龙头企业综合竞争力。

4.3加强政策扶持

有关部门加大政策支持力度,加快推进小品类茶产业发展。政府要从政策制定及政策配套层面,提高服务意识,主动推动区域公用品牌集群体系构建,积极协助作好种源保护,积极协助产业、行业和企业作好高质量高标准严落实的质量工程,积极协助企业打造自主品牌,充分发挥、挖掘小品类茶产业的资源优势、品牌优势、地域优势、自然地理气候优势。

5结束语

以小品类茶为依托的生态观光农业将盘活小品类茶资源,通过生态观光农业产业链的延伸,将带动农民参与到生态观光农业产业价值链中来,为农民带来致富的机会。小品类茶的生态观光农业产业发展将助力实现乡村振兴,实现生态、经济、社会的协调发展。

参考文献

[1]王光娟.乡村振兴战略背景下我国观光农业的可持续发展研究[J].农业经济,2019(8):18-20.

[2]王胜永,李彤彤,吴晗,张天颖.生态农业观光园规划设计研究[J].安徽农业科学,2018(11):98-99,151

[3]舒欣婷,陈燕,周秋平,等.乡村振兴战略新趋势下白茶产业发展探索[J].农业经济,2019(10):163-165.

[4]武卫国,杨鼎俊,龙志荣,等.“一带一路”倡议下六堡茶产业发展现状与对策[J].中国茶叶,2019(5):59-61.

[5]周琼.台湾茶产业发展经验及启示[J].台湾农业探索,2019(1):6-11.

[6]金妮.新时代乡村振兴产业发展模式探析[J].观察与思考,2018(5):88-91.

[7]周智修,段文华,吴海燕,等.我国名优茶发展现状与趋势[J].茶叶科学,2013(2):171-178.

作者:沈立 陈凌文 单位:福建福州

浅析小品类茶生态观光农业发展模式责任编辑:张雨    阅读:人次
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